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圖片購自意念數位科技
有些人天氣一變,就食慾大開總想吃點東西,但也有些人美食當前但就是沒食慾。以下介紹幾種可以開胃增強免疫力的湯品:
一‧檸檬山藥排骨湯
材料:排骨半斤、山藥半斤、檸檬3片
作法:將排骨以開水燙過,山藥削皮切片,在鍋內放入1000㏄的水,放入排骨、山藥,先以大火煮沸,再轉小火煮50分鐘,最後放入檸檬片煮5分鐘,酌加鹽巴調味即可。
功效:本品適合脾胃虛弱、胃口不佳、營養不良者。
山藥入脾、肺、腎經,可以補虛去濕。而且含有山藥多糖可以抗氧化、延緩衰老、調節免疫、控制血糖血脂的功能。
檸檬清新味酸、性味溫苦,可以生津止渴、健胃解膩消食的功效。
二‧無花果山藥薏仁瘦肉湯
材料:無花果乾6個(新鮮尤佳)、瘦肉4兩、山藥4兩、薏仁50公克、芡實5錢。
作法:無花果對半切,其餘材料(除瘦肉外)一起放入鍋中,加水1000㏄,先以大火煮沸,再轉小火煮50分鐘,放入瘦肉煮熟即可。
功效:利尿、健胃、生津,適用於食慾不好、身體疲倦者。
三‧木瓜黃豆豬腳湯
材料:木瓜一個、豬腳一隻、黃豆200公克、薑、蒜少許。
作法:先將豬腳洗淨,用沸水燙一下,在鍋中放入適量的水,待水煮沸後,放入豬腳、黃豆、薑、蒜及少許米酒一起煮,以小火煮約2小時,再放入木瓜(切塊去籽)煮約半小時,酌加鹽巴調味即可食用。
功效:健脾開胃、強壯身體。
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