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蓮子
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別名 |
又稱蓮米、蓮肉、蓮實，為睡蓮科植物蓮的種子。 |
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產地 |
我國大部分地區均有出產，尤以湖南的湘蓮、福建的建蓮、江蘇的湖蓮較為著名。 |
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炮製 |
蓮子老於蓮房後，墮入淤泥，經久堅黑如石質，故叫石蓮子，又稱甜石蓮。蓮子裏面綠色的心——胚芽，叫蓮子心，簡稱蓮心。 |
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性味 |
味甘、澀，性平 |
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歸經 |
入心、脾、腎三經 |
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功效 |
具有養心益腎、健脾止瀉等功效 |
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主治 |
用於心悸失眠、遺精、淋濁、脾虛泄瀉等症 |
現代醫學研究發現，蓮子含多量的澱粉和棉子糖，含蛋白質、脂肪、碳水化合物62％，另含鈣、磷、鐵，不僅營養豐富，可滋補人體，而且蓮子有抑制鼻咽癌的作用；蓮心有降壓和強心作用。
乾蓮子食用時，須用開水泡過，剝掉外皮，去掉蓮心。
腫瘤病人病久體虛胃弱，消化不良者，以及化療後出現納少、便溏等消化道反應者，可服用《士材三書》中所載的蓮肉糕方：蓮肉、粳米各120克 、茯苓60克 ，炒熟共研末，砂糖調和每用少許，白開水配服，有健脾開胃止瀉之功。
腫瘤病人放、化療後白細胞下降，血虛、心悸、失眠者，可以蓮子、龍眼肉、大棗各30克 ，一起煮到熟爛，當點心吃，有養血安神、升提白細胞的功效。
蓮子心茶：蓮子心適量，用來泡茶，可以清目；此外尚有清熱、固精、安神的功效，可治高熱躁煩、神志不清、夢遺滑泄等症。還有降血壓的作用，可用於高血壓而有煩熱症狀者。
但要注意的是，因為蓮子有收澀作用，凡是腸胃痞滿脹氣及大便乾燥祕結者，不宜服食。
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