（圖片摘自網路）
魚腥草
魚腥草又稱折耳根，客家人稱為狗貼耳，在李時珍《本草綱目》中記載：“其葉腥氣，故俗稱魚腥草。”魚腥草的使用歷史悠久，早在兩千年前春秋戰國時代，越國遇到飢荒，老百姓就靠著魚腥草這種野菜度過難關，也可見魚腥草的營養價值很高。
魚腥草生長在背陰山坡、鄉村田埂、潮濕的草叢邊。在中國大陸，民眾會洗淨後涼拌生食，在台灣，則因生吃氣味濃厚，民眾大多煮成藥茶或煮雞湯飲用。
魚腥草味辛，性微寒，入肺經，具有清熱解毒、化痰止咳、消癰排膿、利尿通淋等功效。常用於治療上呼吸道感染，如支氣管炎、咽喉炎等，泌尿道感染如膀胱炎等，也可用於治療皮膚感染，如皮膚癤瘡等等疾病。
在臨床上，我們也常用於治療鼻炎﹑骨盆腔發炎。
而在現代藥理學研究顯示：魚腥草含有的揮發油、魚腥草素等成份，對於金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌及流感病毒、螺旋體等病原具有較強的抑制作用，能增強白血球和巨噬細胞的吞噬能力，提升人體的免疫力，。
而在許多的研究中也顯示：魚腥草具有抗輻射的作用，對於經常搭飛機或接近輻射源的人員，適當飲用魚腥草茶可以減輕輻射線對身體的傷害。
那魚腥草該如何飲用呢？
1. 魚腥草茶
作法：將魚腥草（乾）一兩﹑紅棗去籽5個﹑黃耆3錢洗淨，放入鍋中，加水800㏄，以大火煮開，再轉小火煮10分鐘左右，即可倒出飲用。
功效：提升免疫系統功能，預防感冒及泌尿道發炎。
2. 金魚茶
材料：魚腥草1兩（乾）、金銀花5錢。
作法：將魚腥草、金銀花洗淨，加水800㏄，以大火煮開，再轉小火煮10分鐘即可。
功效：清熱化痰，利咽止痛，對咽喉腫痛效果好。
魚腥草雖好，但還是有禁忌症的：
魚腥草性微寒，因此不可久食、多食，否則會損害陽氣，越吃越怕冷。對於體質偏於虛寒、手腳容易冰冷、腸胃虛弱容易腹瀉者、平常容易脹氣、孕婦、怕冷的老人等都不宜多吃或應該少吃。
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