鐡質是人類造血時不可或缺的物質,當小孩偏食導致無法從飲食中攝取足够的鐡質時,就會讓紅血球中血紅蛋白含量不足;而讓小孩看起來面色臘黃、頭髮稀疏偏黃、容易疲勞、食慾下降、虛胖,如果缺鐡太嚴重還會出現煩躁不安,對外界反應遲頓等現象。
那要如何檢查小孩是否有缺鐡性貧血呢?最簡單的方法就是抽血檢查:
1. 血液常規檢查(CBC)
可以看到紅血球(RBC)、血色素(Hb)、血球容積(Hct)、平均紅血球容積(MCV)、平均紅血球血色素(MCH)都出現下降,但RDW上升,表示紅血球大小不一致有胖有瘦。
2. 紅血球形態檢查(RBC morphology):
在1000倍顯微鏡下,可以看到大量低色性紅血球以及部份靶細胞及帶尾紅血球。
3. 血液生化檢查
血清鐡↓(﹤60ug/dl)
血鐡結合能力↑
鐡蛋白↓(﹤12ng/ml)
好,如果小孩在經過醫生檢查後,確定真的是缺鐡性貧血,那就可以用以下的藥膳來調養:
1. 紅棗淮山排骨湯
材料:紅棗10枚、山藥(新鮮的比較好吃)3兩、排骨半斤。
做法:將紅棗洗淨,排骨先以開水川燙去除血水,再將紅棗、山藥、排骨一起放入鍋中,加水1500㏄,煮到排骨肉軟即可熄火,放入少許鹽巴調味即可食用。當菜湯喝。
2. 小米桂圓薏仁粥
材料:小米25公克、桂圓肉20公克、薏仁15公克。
做法:將以上三種材料洗乾淨,一起放入鍋中,加水250~300㏄,煮到薏仁軟熟可食即可。
3. 枸杞豬肝湯
材料:枸杞5錢、豬肝1兩、薑4片。
做法:將枸杞洗淨,豬肝切片,與生薑片一起放入碗中,加水300㏄,用電鍋燉30分鐘,再加鹽巴少許調味即可食用
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