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中醫習慣把疾病分為寒、熱、虛、實等四種類型，使用的藥物的作用也分為溫、涼、補、瀉等四種。因此生病了要不要忌口的範圍也是根據這個原則，依食物性質是甜、鹹、辛、涼等，對疾病的寒、熱、虛、實吃下後否有害，而決定能不能吃。一般的食物可大略作以下的分類：
一‧生冷水果類：
寒性疾病在生病初期大多有怕冷現象，或者不是寒性疾病患者但出現消化不良、胸悶腹痛、胃酸偏多，腹瀉等腸胃病，都要忌食生冷食物。而醫生在觀察病人症狀外，如果看到舌苔厚膩、苔白的，這都是屬痰、濕、風、寒的表現，即使病人出現發熱、口乾的現象，也是要避免吃生冷食物，尤其是含水分多的水果。
二‧辛熱香燥類：
出現急性熱症狀如發燒、咽喉紅痛、口乾、嘴唇乾燥、腹瀉且大便臭、大便秘結等症狀的，中醫一般概稱為風熱或內熱者，要忌吃調味醬、薑、蒜頭、花生、蠶豆等物，煎炸的食物也不可吃。
三‧油膩厚味類：
油膩食品富含脂肪，厚味食物富含膠質，例如紅燒肉、羊肉、薑母鴨、焢肉飯、炸雞排等，容易引起消化不良、排瀉異常，尤其是腸熱症患者吃了會助長熱勢亢進，因此對於濕病、暑熱病以及腸胃功能不好的病人絕對禁忌，尤其在大病久病後，為了預防疾病死灰復燃，在短期內亦需謹慎食用。
四‧黏滑甜味類：
含糖食物容易誘發胃酸，糯米糕點等物難以消化，對於腸胃薄弱和痰濕重者都不宜食用。
五‧發物和過敏類：
凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、大便祕結的芥菜、韭菜、香茹、金針花等，都有“上火”可能。而俗稱“發物”者多指含有豐富蛋白質多吃會上火的食物。中醫對陰虛証尤其是在外科疔毒、瘡瘍，一般忌吃過敏性食物，以水產類最多，例如蝦子、蛤蜊、黃魚、白帶魚、蝦米、干貝、魚乾等。而發物對於咳嗽、蕁痳疹等極易誘發，應避免食用。
六‧刺激性和調味品類：
對於經常出現頭暈、偏頭痛、心悸、失眠、兩顴紅赤症狀及平常個性急燥、情緒不穩定和精神官能症患者等，飲食要避免辛酸麻辣，菜肴不宜過鹹過甜，調味品要避免用酒及香料。
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