李靜姿醫師的中醫園地

         這次來蘇州開中醫婦科年會，除了開會外，很重要的一件事就是吃道地的陽澄湖大閘蟹。為了彌補我們這次被分配到去住設備不太好的賓館，談老師特別指派師妹堵醫師帶大家去吃大閘蟹。

    這家“舌尖上的螃蟹農家菜”是堵師妹醫院婦產科同事家開的，而她家本身就是陽澄湖大閘蟹的養殖戶，所以保證吃的是貨真價實的陽澄湖大閘蟹。一行人坐了約50分鐘車程，來到陽澄湖維景度假酒店附近的農家。

外觀實在太像一般農家了，也沒醒目招牌，司機大哥繞了半天總算抵達（還好是包車不是跳表收費）。堵師妹的同事（忘了人家姓名的某醫師）為了熱烈招待我們一行人，特地請她先生開著自家遊艇帶大家去遊湖並參觀她家的養蟹場。

房子旁的水塘裏，放養著從湖裏補獲的魚，這是我們所搭乘的遊艇。

遊湖了，抵達堵醫師同事家的養殖場。魚網上是想要逃脫的大閘蟹。湖上的小屋據說是漁家放置魚飼料及撈補大閘蟹時休息之處。

回到岸上，桌上開始送上一盤盤從湖裏補撈的新鮮菜肴：自家養的鴨子所產的鹹鴨蛋。滷肉。茭白筍。

炸魚、螺絲、土雞蛋、炒白菜、白蝦、什錦湯、湖裏現撈的菱角、酸醋活魚、金毛閃閃的大閘蟹、涼拌菜心、冷盤（毛豆、地瓜）、炒野菜等等。

這樣一桌菜約四千塊台幣，份量充足，是這次年會中吃得最撐的一頓飯，膽固醇大概也破表了！。