李靜姿醫師的中醫園地

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 春季是一年的開始。此時陽氣漸生，而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉化期。春季氣候變化比較劇烈，溫度差異很大。而且從冬入春，人體的抵抗病菌能力和氣候適應能力較弱，所以此時流行性傳染病較多。

    並且在“雨水”這個節氣後，天氣漸漸緩和起來，下雪機會變少了，雨水漸漸增加，所以在春節後陰雨綿綿，濕氣加重。因此要順應春天陽氣生長，萬物始生的特點，在這個季節要注意保護陽氣，養生的重點是補氣護肝健脾去濕。

    在春季裡，肝陽容易上亢，情緒較不穩定，且因溫差變化大感冒咳嗽的人們也增多，所以，以下介紹三種春季養生茶，可以達到養肝和預防感冒的作用。

百合蓮子銀耳茶

材料：乾蓮子6粒，銀耳（白木耳）、紅棗、乾百合各4公克，糖20公克，水200c.c。

做法：將所有食材用水洗乾淨， 百合、大棗、銀耳泡軟（銀耳先溫水浸泡再用冷水泡），備用。先煮蓮子至半熟，水瀝乾，再放入百合、紅棗加水一起煮。煮爛後，將銀耳放入，加糖待溶解後熄火，放涼後即可食用。

功效：以上食材合煮當茶膳之用，有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝有不錯的療效。銀耳即是白木耳，兼有養肺和保護氣管的作用，功效與燕窩相似；百合可穩定神經緊張，兼可潤肺止咳。

人參麥冬茶

材料：西洋參、麥冬各10公克，五味子5公克。

做法：將所有材料洗淨，放入適量水煮沸20分鐘後可飲用。

功效：本方即中醫古方“生脈散”，常飲能改善體質虛弱、疲勞倦怠、氣血不足的現象，對心力衰竭、心律不整、虛汗虛熱體質有改善的作用。

黃耆枸杞菊花茶

材料：黃耆50公克，枸杞子、菊花各25公克，紅棗15公克。

做法：先加水1000c.c水煎，之後放入冰糖少許，可當茶飲。

功效：黃耆具有益氣生津之效，枸杞子養肝明目，菊花味甘性涼，紅棗味甘性溫，稍制約菊花之涼，並有調味之功。此茶有提升免疫、預防感冒的功效，但如已有急性發炎症狀如咽喉痛發燒等或高血壓者，則不宜食用。